Che sapore hanno i sogni? I sogni hanno il sapore del latte e il profumo dell' inebriante vaniglia. I sogni hanno la consistenza delle nuvole che si tingono di rosa all'alba e la forza e la tenacia delle tempeste estive. I sogni hanno la luce delle comete che cadono nelle notti di agosto e richiamano il rumore dei grilli in un prato. I sogni sono belli come la fantasia che li immagina e hanno l'eleganza lontana anni luce dalla volgarità di chi vorrebbe vederli cadere. Auguro ai miei sogni che possano sempre trovare il coraggio di sopravvivere alla quotidianità, all'ignoranza, alle delusioni della vita che li circonda, che riescano a rinnovarsi anche durante i periodi di buio per poi sbocciare come le prime viole selvatiche nei prati dopo l'inverno. Auguro ai miei sogni di avere sempre cuore per battere forte e di poter gioire il giorno che vedranno la luce del loro compiersi. Auguro a tutti che questo anno vi porti la magia dei Sogni da coltivare dentro di voi.
INGREDIENTI
:: 200 gr di farina ::
:: 50 gr di frumina ::
3 uova
:: 180 gr di zucchero ::
250 gr di mascarpone
:: 40 ml di olio di semi ::
120 ml di latte
:: tre quarti di bustina di lievito ::
essenza naturale di vaniglia
Con le fruste montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sempre utilizzando le fruste aggiungete il mascarpone al composto. Setacciate la farina con la frumina e il lievito e poco alla volta incorporateli con una spatola. Ultimate con il latte, l'olio e l'essenza di vaniglia. Cuocete in uno stampo a ciambella per circa 40 minuti a 170°.
