lunedì 12 maggio 2008

Piselli&Speck





Primavera, tempo di primizie e di...piselli freschi.
Purtroppo si trovano per un periodo limitato, e in questa stagione c'è da approfittarne.
Questa ricetta è facilissima, molto veloce e riscuote sempre molto successo nella sua essenzialità

Dosi per 6 persone:
  • 480 gr di fusilli
  • 200 gr di piselli sgusciati
  • 200 gr di speck
  • una bustina e mezza di zafferano
  • sale
  • pepe
Sgusciate i piselli, lavateli e fateli rosolare in una padella con un goccio d'olio, lo speck tagliato a striscioline, poco sale 
e pepe.
Fate sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta, e mescolatelo al condimento precedentemente preparato. Condite la pasta, spolverate di pepe e ... il gioco è fatto
L'alternativa: potete utilizzare le zucchine al posto dei piselli, e per un condimento più corposo e più invernale, aggiungete allo zafferano anche un goccio di panna da cucina!

7 commenti:

Monique ha detto...

che meraviglia!!!sia le foto che il piatto, i più sinceri comlpimenti davvero!! usi la light box per caso?

le pupille gustative ha detto...

Ciao Monique, grazie mille per i complimenti, anche se la ricetta in realtà è iper semplicissima al punto che non sapevo nemmeno se inserirla!

Io uso una semplicissima nikon cool pix, e poi dei faretti per le luci, le mie basi di fotografia sono molto... "basiche" :)

Ho guardato il tuo sito che non conoscevo ad oggi, davvero bellissimo e interessantissimo. Complimenti grandi a te, sei bravissima, verrò spesso a trovarti in rete e a vedere le tue stupende ricette!

Paoletta S. ha detto...

Bravissima, anche un piatto semplice presentato così (bellissime le foto) e con prodotti freschi, ti fa venire una voglia pazza di farlo subitooo !!

Paoletta S. ha detto...

Dimenticavo... :)
Quale nikon coolpix hai? Io ne ho una ma credo sia più vecchiotta della tua ...

NIGHTFAIRY ha detto...

Complimentissimi, fantatica ricetta e fantastiche foto, com sempre!

NIGHTFAIRY ha detto...

Ciao bella, buon inizio settimana! :)

Ely ha detto...

semplice e gustosa adatta alla mia ciurma!!!! ciao Ely

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